方便又快速的泡麵，是家家戶戶必備的存糧，不想出門的時候泡一碗，就能簡單解決一餐。不過夏天到了，熱呼呼的泡麵總是讓人吃得滿身大汗，想換個吃法，卻又沒什麼頭緒？其實泡麵除了煮成湯麵、乾拌外，也能做成涼拌！這次就由屋底下的廚房woody為大家示範這道夏日涼拌泡麵，微辣微酸的醬汁搭配Q彈的麵條，清爽又開胃。
小黃瓜洗淨，去頭尾切絲。蔥切成蔥花，蒜切末。
把蛋打散，放入鍋中煎成蛋皮後取出，切成蛋絲備用。
起鍋熱油，用小火將香腸煎熟後取出，切斜片備用。
取一碗，放入蒜末、蔥花、芝麻、孜然粉後，淋入熱油攪拌均勻，接著倒入醬油、烏醋、糖、辣椒醬拌勻備用。
怕燙的人，可用冷的香油取代熱油。
起一鍋滾水，放入泡麵煮4分鐘後取出，瀝乾水分，放入冰水中冰鎮一下。
韓式泡麵的口感Q彈，偏捲的麵體容易吸附醬汁，很適合用來涼拌。
取一碗，在碗中先放入幾匙醬汁，接著放入冰鎮好的泡麵，擺上小黃瓜絲、蛋絲、香腸片後，再淋上少許醬汁即可。
※本食譜、影像內容經《屋底下的廚房woody》授權，未經授權不得轉載※
屋底下的廚房woody ／美食YouTuber
創作的契機是喜歡吃跟自己動手做，順手紀錄下來的食譜因為大家說詳細、容易成功，所以幫助新手成功跟享受煮菜樂趣，變成創作的動力跟靈感泉源。
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