日本便利商店熟食區的炸雞，是人氣很高的明星商品，每間便利商店的炸雞都有各自的擁護者，也是不少人到日本旅遊必吃的美食之一。現在因為疫情的關係不能出國，那就先跟著日本料理平台macaroni | マカロニ分享的配方，在家自己做解解饞！
將雞腿肉上多餘的油脂去除後，對半切。
取一碗放入雞腿肉，並倒入清酒、味醂、砂糖、醬油、蒜泥抓醃均勻，蓋上保鮮膜靜置至少1小時，讓雞肉醃漬入味。
取出醃好的雞肉，將低筋麵粉過篩，並均勻薄撒在雞腿肉表面。
將撒完粉的雞肉，放入油鍋中以170度炸5～7分鐘至雞肉熟成後即可。
コンビニの味を再現！揚げ鶏
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