編按：夏日減脂瘦身卻又不想餓肚子？那就用最近正夯的低醣食材花椰菜米，取代白飯做成營養又清爽的炒飯吧！花椰菜米翻炒時不像白飯容易結塊，就算是零廚藝的料理新手，也能輕鬆駕馭。
24節氣是華人特有的曆法，以地球繞太陽公轉為週期，依照太陽在「黃道」上的位置，以及對地球不同的照射角度，於軌道上定出 24 個節氣來反映氣候變化和季節更替的規律性。
推廣節氣生活的團隊 C2食光，便希望能夠透過順應節氣的料理，傳達「順天」的態度，讓大家跟隨大自然的腳步好好生活！
將蘆筍、紅蘿蔔、洋蔥切成丁，雞胸肉切小塊備用。
將2顆全蛋打散成蛋液，起鍋熱油倒入蛋液，煎至半熟後取出備用。
起一鍋，倒入雞胸肉翻炒至8分熟後取出備用。
起鍋熱油，倒入洋蔥丁爆香後，放入紅蘿蔔、花椰菜米炒香。
接著放入雞胸肉、蘆筍跟炒蛋翻炒均勻，起鍋前加鹽、白胡椒調味即可。
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