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影音》減糖版「芒果優格果凍」酸甜Q彈好清爽

示範/艾莉老師 資料提供/C2食光 2020/07/05 11:00

炎炎夏日就是要來點Q彈清爽的甜點!這款果凍將芒果的香甜跟優格的酸味完美結合,並減少了配方中的糖量,以芒果自然的甜味為主,每一層都能品嚐到不同的風味,大人小孩都喜歡。趁著週末動手做,當成下午茶點心正消暑!

芒果雙層果凍|Two-tone Mango Yogurt Jelly

  • 食材
  • 芒果汁 100g
  • 芒果丁 適量
  • 優格 100g
  • 鮮奶油 100g
  • 糖 20g
  • 洋菜粉 10g
  • 水 50c.c.

芒果切丁放入果汁機中打成果汁後,平分成2杯,並將其中一杯放入冰箱冷藏。

將鮮奶油用攪拌器打至7分發後,倒入優格、糖拌勻。

將洋菜粉跟水混合均勻後,倒入步驟2的鮮奶油優格中攪拌均勻,並將拌好的鮮奶油優格分成2份。

將1杯芒果汁,倒入其中一份鮮奶油優格中拌勻,並分裝進模具或玻璃杯中,放入冰箱冷藏1小時。

取出冷藏後凝固的芒果優格凍,倒入原味鮮奶油優格,再放入冰箱冷藏1小時。

時間到後取出凝固的果凍,在上層倒入新鮮芒果汁,擺上芒果丁、薄荷葉裝飾即可。

※本食譜、影像內容經 〈C2食光〉授權分享,未經同意不得轉載。歡迎加入粉絲團 ↓↓ 

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