喜歡喝冬瓜茶，卻又擔心市售的冬瓜磚有太多化學添加物，喝多了不健康？那就自己在家用新鮮冬瓜煮糖磚吧！熬好的茶磚放入熱水中泡開，就是原味冬瓜茶，想來點不一樣的也能跟檸檬、牛奶、青茶等混搭，變化出自己喜歡的口味。
冬瓜去皮去籽切塊，放入調理機中打成泥備用。
取一鍋，倒入冬瓜泥、白砂糖、黃砂糖、黑糖拌勻後，開中小火慢煮。
冬瓜泥跟所有糖加起來的比例為1(冬瓜)：1.2(糖)
煮至冬瓜質地變黏稠團狀後，倒入模具中放涼，待冬瓜糖半凝固成膏狀時先切塊，接著放涼至完全凝固即可。
完全凝固的冬瓜糖很硬實，所以一定要在冬瓜糖半凝固時切塊。
（飲品應用）將冬瓜磚泡成冬瓜茶後，跟檸檬汁、冰塊混合均勻即完成冬瓜檸檬。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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