咩莉這樣說：在週末或是時間較充裕的平日夜晚，花點時間將這些常備主菜先準備好，對於忙碌的你，每日下廚就會變得輕鬆許多。事先將買好的食材處理完善，也不用擔心因為突然的加班或是臨時的聚餐，讓食材又放到壞掉而產生浪費。要食用時只要加熱一下，就有熱騰騰又健康的食物可以享用，就連隔日的便當菜都不用煩惱。
豬頸肉逆紋斜切成約2公分寬之薄片。
豬頸肉與調味料放入食品用夾鏈袋內，在袋中抓捏、混和，使調味料均勻沾附在豬頸肉上。
最後將食材在袋中攤平，並將空氣擠壓出來後關緊夾鏈袋；標註品名和製作時間，送入冷凍。
將退冰的松阪豬放上鋪有烘焙紙的烤盤中。
接著送入以攝氏200 度預熱完成的烤箱內，烤10 ∼ 15分鐘。
上桌前撒點七味粉就可以開動了！
一個人的優雅煮食： 咩莉的160道料理風景 ／野人文化
料理要講究，健康不將就！
***160道***
常備主菜╳副菜╳湯品╳四季料理
療癒心靈的美味提案，
一個人開伙更要好好款待自己。
咩莉教你——
【克服一個人煮食的困境】
想好步驟決定主食材，料理變得好輕鬆。
【更健康的飲食計劃】
好油、好蛋白、多蔬菜…減醣飲食一樣吃得超滿足。
【質與量兼顧的採買祕訣教室】
食材買得好，料理成功一半。
【好省力料理技巧】
常備主菜、美味副菜、療癒湯品……時間有限，也能豐盛上桌的神救援好幫手80道。
【吃當令的四季餐桌】
每一季為你規劃完整雙週料理計畫80道，從早餐到晚餐定食、再到隔日中午的便當，輕鬆準備沒煩惱。
【不藏私擺盤設計】
料理陳盤食器挑選、配色技巧……讓你完美複製咩莉桌餐。
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