咩莉這樣說：除了主菜，好想也來點快速又美味的小菜，讓每日的晚餐及隔日中午的便當更加均衡與豐富！
將茭白筍洗淨後，底部稍微切掉，不去殼（將殼裁切至好入鍋長度即可）直接放入滾水中汆燙8分鐘。
將燙熟的茭白筍（底部變成微透明）先泡入冷水中冷卻後再去殼（在筍殼上劃一刀後會更好退去筍殼）；接著切成滾刀塊。
最後淋上美乃滋及胡麻醬混和而成的醬汁便完成了。
一個人的優雅煮食： 咩莉的160道料理風景 ／野人文化
料理要講究，健康不將就！
***160道***
常備主菜╳副菜╳湯品╳四季料理
療癒心靈的美味提案，
一個人開伙更要好好款待自己。
咩莉教你——
【克服一個人煮食的困境】
想好步驟決定主食材，料理變得好輕鬆。
【更健康的飲食計劃】
好油、好蛋白、多蔬菜…減醣飲食一樣吃得超滿足。
【質與量兼顧的採買祕訣教室】
食材買得好，料理成功一半。
【好省力料理技巧】
常備主菜、美味副菜、療癒湯品……時間有限，也能豐盛上桌的神救援好幫手80道。
【吃當令的四季餐桌】
每一季為你規劃完整雙週料理計畫80道，從早餐到晚餐定食、再到隔日中午的便當，輕鬆準備沒煩惱。
【不藏私擺盤設計】
料理陳盤食器挑選、配色技巧……讓你完美複製咩莉桌餐。
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