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10分鐘速成拌拌菜「胡麻茭白筍」做便當配菜也OK

示範/咩莉.煮食 資料提供/野人文化 2020/07/17 13:00


咩莉這樣說:除了主菜,好想也來點快速又美味的小菜,讓每日的晚餐及隔日中午的便當更加均衡與豐富!

  • 食材
  • 茭白筍200g
  • 調味料
  • 胡麻醬2大匙
  • 美乃滋2大匙

將茭白筍洗淨後,底部稍微切掉,不去殼(將殼裁切至好入鍋長度即可)直接放入滾水中汆燙8分鐘。

將燙熟的茭白筍(底部變成微透明)先泡入冷水中冷卻後再去殼(在筍殼上劃一刀後會更好退去筍殼);接著切成滾刀塊。

最後淋上美乃滋及胡麻醬混和而成的醬汁便完成了。

關於本書
關於本書

一個人的優雅煮食: 咩莉的160道料理風景 /野人文化

料理要講究,健康不將就!

***160道***

常備主菜╳副菜╳湯品╳四季料理

療癒心靈的美味提案,

一個人開伙更要好好款待自己。

 

咩莉教你——

【克服一個人煮食的困境】

想好步驟決定主食材,料理變得好輕鬆。

【更健康的飲食計劃】

好油、好蛋白、多蔬菜…減醣飲食一樣吃得超滿足。

【質與量兼顧的採買祕訣教室】

食材買得好,料理成功一半。

【好省力料理技巧】

常備主菜、美味副菜、療癒湯品……時間有限,也能豐盛上桌的神救援好幫手80道。

【吃當令的四季餐桌】

每一季為你規劃完整雙週料理計畫80道,從早餐到晚餐定食、再到隔日中午的便當,輕鬆準備沒煩惱。

【不藏私擺盤設計】

料理陳盤食器挑選、配色技巧……讓你完美複製咩莉桌餐。

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大家都想做這道

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