這款粥裡除了有各式海鮮配料外，還特別添加了山藥泥增添濃稠感、幫助消化補充營養，搭配以前只有在宮廷才會出現的韓式炸海苔一起享用，味道更鮮美有層次，炎炎夏日來一碗，讓你元氣滿滿。
用湯匙將鮑魚肉從殼上取下，將鮑魚的嘴巴及凸起像貝柱的部分切掉，在鮑魚表面劃刀，並切成薄片備用。
鮑魚的內臟取下後，切開真正內臟的部分用水洗後，將內臟攪打成泥備用。
起鍋，倒入香油跟鮑魚內臟泥炒香，下鮑魚片跟白飯拌炒。
在鍋中倒入跟白飯等量的水，滾煮約5分鐘後，加入其他海鮮跟山藥泥一起拌煮。
山藥泥能讓粥的質地更濃稠，同時也能幫助消化、舒緩胃部不適。
蛋黃加少許水打散，倒入鍋中拌勻同煮，起鍋前下鹽、米酒、香油調味即可。
上桌前可依個人喜好撒上海苔、蔥花、白芝麻點綴提味。
起一鍋水，倒入玉米粉、糯米粉、少許鹽拌煮至麵團狀。
取一張海苔，將煮好的麵糰薄抹一層在海苔上，並撒上白芝麻、辣椒粉。
將海苔切成個人喜好的大小，放入160～170度的油鍋中炸至麵糊熟透即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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