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忙碌媽咪必知水煮蛋新吃法!加上甜玉米秒變身top1早餐!

示範/陳秉文 2020/09/08 12:00

材料
綠巨人天然特甜玉米粒 50g
水煮蛋 3顆
火腿丁 20g
豌豆苗 20g
美乃滋 15g
調味料 (鹽、胡椒粉、辣椒粉) 適量

媽媽們總喜歡在早餐時給家中的寶貝準備一顆蛋,但不論是水煮蛋、荷包蛋還是茶葉蛋總會吃膩,那就來份甜玉米蛋沙拉吧!將水煮蛋黃與玉米粒、火腿丁及美乃滋等混合拌勻成餡料,再與蛋白結合,入口香濃又營養,且做法簡單快速,就算早上再準備都來得及,最適合工作忙碌的職場媽咪!

水煮蛋切半,將蛋黃挖起,蛋白保留。

將做法1的蛋黃與玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。

將做法2的餡料鑲入做法1的蛋白內,再以豌豆苗做裝飾即可。

以上步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 示範

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