如果你家也有個挑食的小淘氣,不妨試試看這道「玉米焗烤雞米花」吧!先將低脂雞胸肉、胡蘿蔔、甜椒、花椰菜汆燙後,再拌入香甜玉米粒,加入提味黑胡椒,搭配焗烤後的起司香氣堪稱絕配,營養均衡又色香味俱全,絕對讓孩子們乖乖清盤!
將雞胸肉、胡蘿蔔與甜椒切塊、花椰菜,各別汆燙。
前項食材與玉米粒一同拌勻,並加入少許鹽巴、黑胡椒粒調味。
將混合好的食材一同放入焗烤容器中,撒上起司絲,放入180度烤箱待起司絲融化即可。
※以上步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 示範
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