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午後的點心時光 就用繽紛蔬菜蛋沙拉乾杯吧!

示範/陳秉文 2020/09/22 12:14

材料
綠巨人纖翠綠花椰菜 90g
綠巨人天然三色蔬菜 90g
綠巨人珍珠玉米醬 70c.c
法國第戎芥末醬 1匙
美乃滋 100g
雞蛋 4顆

即使已經漸漸入秋,白天天氣依然炎熱,清爽的沙拉是很不錯的點心選擇!運用美乃滋、綠巨人珍珠玉米醬及芥末醬混和成特別的醬料,再將花椰菜、水煮蛋及綠巨人天然三色蔬菜一層一層按照自己喜歡的比例疊上,就成為最清爽的沙拉杯囉!做法簡單又快速,一次就能立馬上手!

TIPS:

這道料理蔬菜蛋沙拉多的可以當早餐,柔軟的吐司包覆香滑可口的蔬菜蛋沙拉也是另一種方便吃法。

雞蛋與花椰菜煮熟切丁備用。

調味醬汁把美乃滋,珍珠玉米醬與芥末醬拌入拌勻即可。

在容器底部淋上適量醬汁再分別放上綠花椰菜與雞蛋,三色蔬菜即可完成。

※以上菜色及步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 製作示範

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