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健康異國料理 自製纖食西多士 孩子開心媽媽安心

示範/陳秉文 2020/09/25 13:00

材料
綠巨人纖翠綠花椰菜 35g
綠巨人珍珠玉米醬 40g
綠巨人天然三色蔬菜 20g
厚片土司 2片
雞蛋1顆
花生醬 2匙
牛奶 120c.c
起司2片

正宗港式西多士,是許多喜愛甜食大人的首選!但小朋友不宜吃太重口味的食物,因此小編就來教導媽媽們,如何做出健康、美味又營養的台式西多士,讓孩子們的午茶時光多了一項新選擇!

TIPS:

想要清爽點,烹調方式油炸可以改用烤箱或平底鍋乾烙,花生醬替換海苔醬,做成輕食料理的三明治。

先將花椰菜與三色蔬菜川燙2分鐘悶1分鐘,瀝乾切碎,混合花生醬。

把吐司放上起司片,包入步驟1.備用。

接下來將雞蛋與牛奶,珍珠玉米醬混和,把吐司沾上蛋液糊浸泡。

以油鍋150度炸上色,最後再以大火搶酥即可完成盛盤。

※以上菜色及步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 製作示範

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