翻轉蔥油餅油膩的印象！今天這道纖翠三色蔬菜蔥油餅PIZZA可是富含滿滿的營養，蔥油餅搭配花椰菜與綠巨人天然三色蔬菜放入烤箱烤，創意新料理登場！
TIPS：
買得到墨西哥餅皮可以把配料與鮭魚片加些生菜絲，番茄醬捲起包成墨西哥捲餅，帶點飽足感可以加些米飯。
先將蔥油餅煎至兩面上色，抹上珍珠玉米醬備用。
接下來將花椰菜與三色蔬菜，滾水川燙2分鐘悶1分鐘瀝乾備用。
而後把蔥油餅依序放上花椰菜與三色蔬菜，起司絲。
最後入烤箱200度焗烤至上色，裝飾鮭魚片與香菜即可完成。
※以上菜色及步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 製作示範
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