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媽咪好神!將蔥油餅搖身一變成健康PIZZA

示範/陳秉文 2020/09/29 12:00

材料
綠巨人纖翠綠花椰菜 40g
綠巨人天然三色蔬菜 40g
綠巨人珍珠玉米醬 50g
蔥油餅 1片
起司絲 25g
裝飾部分:
a.燻鮭魚片 3片
b.香菜葉 4片

翻轉蔥油餅油膩的印象!今天這道纖翠三色蔬菜蔥油餅PIZZA可是富含滿滿的營養,蔥油餅搭配花椰菜與綠巨人天然三色蔬菜放入烤箱烤,創意新料理登場!

TIPS:

買得到墨西哥餅皮可以把配料與鮭魚片加些生菜絲,番茄醬捲起包成墨西哥捲餅,帶點飽足感可以加些米飯。

先將蔥油餅煎至兩面上色,抹上珍珠玉米醬備用。

接下來將花椰菜與三色蔬菜,滾水川燙2分鐘悶1分鐘瀝乾備用。

而後把蔥油餅依序放上花椰菜與三色蔬菜,起司絲。

最後入烤箱200度焗烤至上色,裝飾鮭魚片與香菜即可完成。

※以上菜色及步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 製作示範

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