前陣子超夯的牛奶糖聯名系列甜點引起一陣網友討論!買不到沒關係,跟著雙帥主廚在家也能自己DIY,濕潤軟綿的可麗餅餅皮夾著海綿蛋糕和香甜牛奶糖醬,保證女生一定會喜歡,耶誕節或宴客時上桌也絕對吸睛喔!
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將麵粉、鮮奶、蛋、糖、鮮奶油、奶油用果汁機打勻過篩備用。
起一小鍋倒入水、糖、鹽小火熬成焦糖色,加入奶油融化後再緩慢分次加入鮮奶油,煮滾即成牛奶糖醬備用。
平底鍋放入少許奶油潤鍋,倒入粉漿開小火慢慢轉動鍋子,待餅皮邊緣變乾翹起,煎熟後取出。
餅皮中間擠上鮮奶油,將牛奶糖醬汁淋在海綿蛋糕後夾起,放在可麗餅皮鮮奶油位置,將可麗餅捲起即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
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