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花椒鮭魚 | 佐麻油蔬菜蒸出噴香美味!

示範/美威鮭魚 2021/02/18 16:06

 

  • 食材(3-4人份)
  • 輪切鮭魚排250克
  • 杏鮑菇60克
  • 高麗菜40克
  • 香菜少許
  • 麻油100克
  • 老薑20克
  • 鹽4克
  • 白胡椒少許
  • 米酒15克
  • 醬油10克
  • 花椒油6克

麻油煸至金黃後,加入鹽、白胡椒、米酒、醬油備用。

盤中放入輪切鮭魚排、高麗菜、杏鮑菇、老薑,淋上麻油醬汁,進電鍋蒸約18分鐘。

蒸好撒上香菜、花椒油即完成。

※本篇示範食譜使用「美威鮮嫩輪切鮭魚排」製作,可於美威鮭魚網路商店、美威鮭魚專賣店、美威鮭魚廚房、各大百貨超市購得。

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