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醬爆鮭魚 | 甜麵醬燴燒開胃好下飯!

示範/美威鮭魚 2021/01/22 12:40

 

  • 食材(3-4人份)
  • 輪切鮭魚排250克
  • 青椒20克
  • 紅椒20克
  • 蔥段20克
  • 洋蔥30克
  • 生薑5克
  • 甜麵醬15克
  • 醬油15克
  • 細砂糖15克
  • 米酒30克
  • 水30克
  • 馬鈴薯澱粉水10克
  • 白芝麻油5克
  • 香油少許

熱鍋倒油,以中小火將鮭魚排煎炸熟備用。

青椒、紅椒、洋蔥去蒂去籽切塊;生薑去皮切片備用。

熱鍋倒油放入洋蔥、青椒、紅椒、生薑爆香,再加入甜麵醬、醬油、細砂糖、米酒、水和鮭魚排拌炒。

最後淋上調勻的馬鈴薯澱粉水勾芡、少許香油即完成。

※本篇示範食譜使用「美威鮮嫩輪切鮭魚排」製作,可於美威鮭魚網路商店、美威鮭魚專賣店、美威鮭魚廚房、各大百貨超市購得。

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