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雪花酥、雪Q餅在家自己做!超簡單零嘴送禮有面子

示範/鄭元勳 2021/02/17 15:35

材料
奶油 100克
棉花糖 400克
奶粉 100克
奇福餅乾 500克
蔓越莓乾 50克
烤熟杏仁片 50克
烤熟南瓜子 50克
枸杞 30克
裝飾
防潮糖粉 30克
奶粉 30克

烤盤放上一張烘焙布備用。

將奇福餅乾折半及堅果和蔓越莓乾及枸杞放烤箱,以100度保溫備用。

可放入自己喜歡的堅果,調整為自己喜好的風味哦!

將奶油和棉花糖,用不沾平底鍋加熱至融化,再加入奶粉攪拌均勻。

將保溫的食材加入平底鍋中拌勻。

倒入舖上烘焙布的烤盤中,蓋上另一張烤焙布,帶上手套將食材壓平,讓厚度平均約2公分厚。

定型後取下烘焙布,撒上裝飾用奶粉及防潮糖粉,翻面再撒上裝飾奶粉。

移至覘板上切成2.5x2.5公分正方形即可。

可以依照要裝入的餅乾袋大小切塊。

關於本書
關於本書

港點小王子鄭元勳的伴手禮點心:網紅甜點、節慶糕點,從蛋糕、蛋捲、糖酥餅、檸檬塔到蛋黃酥、鳳梨酥、老婆餅……,一本學會 /橘子文化

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