過年拜拜用的年糕、發糕，常常遇到吃不完冰到壞的情形，為了要避免浪費食物的情況發生，只要在料理時加入一點小巧思，年糕就變能成日式居酒屋小菜，發糕則變成超受小孩歡迎的甜點！讓我們一起跟著網路社團熱門的「改歌煮夫－笑叔」，學怎麼做年糕、發糕創意料理吧～
將竹輪切對半備用。
將年糕切成適合塞進竹輪的大小。
冷藏過後的年糕更好切與塞進竹輪。
把年糕塞進竹輪裡備用。
將所有調味料調和成醬汁備用。
起油鍋放入年糕竹輪，以中小火煎到上色。
倒入調好的醬汁翻炒續煮約2分鐘，撒上適量白芝麻即可上桌。
把發糕切到適口大小備用。
起一油鍋，油量約鍋內1公分高即可。
切好的發糕泡入牛奶後，再均勻裹上太白粉。
泡牛奶是鬆軟不乾硬的關鍵！
將裹好粉的年糕入油鍋炸，以中小火炸約3~4分鐘，變成金黃色即可。
起鍋瀝好油，依個人口味擠上煉乳就能吃囉。
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