缺水危機尚未解除，在老天爺普降甘霖之前，大家得先共體時艱，更加節約用水！而廚房裡的水該怎麼用才不浪費？請到家事達人譚敦慈分享6招省水小撇步，從洗米、洗碗到對抗油膩膩地板，更精準使用珍貴的水資源。
買回來的白米、蔬菜都要清洗，譚敦慈指出，根據統計，洗1人份的米，大約要用掉6公升的水，她建議將一週份的米一次洗好，再分裝成小包，放入冷凍庫中保存，這樣每天要煮飯時，只需要拿出單日份即可，另外像是蔥、薑、蒜都可以用相同方式整理。
無論是魚、雞、豬、牛等等，若原先是放於冷凍庫保存，切記前一天晚上先拿到冷藏退冰，在這鬧水荒的時刻，不要再用流水退冰，實在會花掉很多水。
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所謂流水洗菜，請切記水流要宛如竹筷一般細，才不會過度浪費水資源！（圖／記者胡琪俐攝）
所謂的「以流動清水洗菜」，絕對不是開大水，請想像水柱就像一根「竹筷子」那麼細，才不會過度浪費，且建議把盆子的一邊墊起來，在另外一側放個小水盆，承接住溢出來的水，再用這些水來沖馬桶或澆花。
烹調時候的省水方法，要謹記重複利用原則，例如汆燙完蝦子的水，還可以拿來燙青菜，甚至是煮麵也不是問題，同一鍋水聰明再利用，就能節省不少水資源。
廚房中洗碗也是一大要事，想讓油膩碗盤更好清洗，可以將汆燙麵條、青菜等無油熱水，直接澆在欲清洗的碗盤上，熱水會將部分油漬帶走，清洗就會更加方便。另外，也可以選購市面上的矽利康刮刀，將碗盤上食物殘渣先去除，後續清潔會更省時省水。
廚房地板難免會油油的，或是噴到一些汙漬，譚敦慈建議，洗衣機的水別浪費，她通常會開省水模式洗衣，再將水管拉出來，把洗完衣服的水拿來拖地，或是加在馬桶水箱中，重複再利用。
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