在家也能吃到美味的壽司？而且不用費心捲啊捲，豪華大氣的散壽司直接上桌超吸睛！不但要教你怎麼煮出好吃的壽司飯，還利用火龍果幫忙染上華麗又天然的色澤，加上滿滿的海鮮配料，保證被秒殺！
將火龍果、白醋、味醂、果糖、鹽巴，一同與果汁機打成泥過濾汁起來，拌入剛煮好的白飯為壽司飯，撥散放涼備用。
取一容器，鋪入壽司飯，擠上少許沙拉醬，將鰻魚丁、蝦卵、小黃瓜丁、蘆筍 、蝦、香鬆依續擺上即完成。
食用時，也可以挖上一匙飯料搭配海苔片一起吃。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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