防疫期間，許多人都在家自己料理三餐，不過近期菜價飆漲，去市場補貨一趟就大傷荷包。根據農糧署統計，今年7月上旬的蔬菜交易均價，相較去年同期貴了近4成；而葉菜類甚至貴了超過5成。菜價太貴買不下手？不少人見招拆招，在防疫期間「自己的菜自己種」，不僅好玩更「省錢」！
金曲歌后蔡健雅陽台種植蔬菜，各個長得又大又好。（翻攝自蔡健雅臉書）
金曲歌后蔡健雅日前在臉書PO出一張張在陽台種菜的照片，舉凡紅蘿蔔、洋蔥、番茄等都難不倒她。長得又大又好的蔬菜，全出自天后的巧手栽培，也帶起一陣種菜風潮；不只台灣藝人，韓國男團SHINee成員Key前陣子也在韓國大蔥價格飛漲時DIY種蔥，用親自收成的作物做出各種料理，成就感爆棚。也想跟上明星們的風潮？簡單好種植的蔥絕對好上手，家事達人陳映如推薦0失敗的種蔥秘訣：
SHINee成員Key超會種，收成滿滿還做成美味料理！（翻攝IG @bumkeyk）
◆廚房常備菜 0失敗的種蔥秘訣
一、水耕
種植蔥可以選擇水耕或土耕的方式，將蔥白連同根的部分剪下5公分長度，將根部泡入水中。這邊陳映如也提醒，切記勿將蔥白也浸入水中，可能會導致蔥白爛掉發臭；而「勤換水」也可避免蚊蟲的孳生。
蔥的末段留5公分，想要水耕或土種都可以！
二、土種
至於土種，陳映如表示一樣是留下5公分上的蔥段（連同根部），整個插入土中就完成。但她也提醒，澆水不要一直澆，「等土乾」再澆即可，同樣可避免蔥爛掉的問題。
紅蔥頭剝成瓣瓣，以5公分的間隔種植，就能變成美味的珠蔥了！（Pixabay）
三、紅蔥頭輕鬆種
爆香常用的紅蔥頭，其實就是「珠蔥」的前身。陳映如表示，將紅蔥頭剝成一瓣一瓣，以5公分的間隔種植，直接插入土中即可成長出美味的珠蔥囉！
◆種出興趣了？好上手的「陽台蔬菜」還有這些
馬鈴薯發芽別急著丟，放入土中慢慢種，也能收成新的馬鈴薯。（讀者提供）
除了上述的種蔥方式之外，陳映如也推薦一些簡單、成功率又高的蔬菜可以參考。像是家中的薑，如果不小心放到發芽的話，不要浪費！將它整個埋入土中，過一陣子，就會有新的嫩薑能享用囉；看到馬鈴薯發芽時，也先別急著丟，放入土裡培養，一開始會先冒出葉子，等待葉子枯萎後，底下就會長出新的馬鈴薯了！陳映如也表示，像豆芽菜、苜蓿芽等芽菜類蔬菜，也都非常推薦給種植新手！
防疫期間無聊想當個城市農夫？簡單好種植的「陽台蔬菜」讓你一秒陽台變菜園！陳映如也加碼傳授種菜心法，想讓蔬菜寶寶長得頭好壯壯？精彩內容快鎖定上方影片！
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