天氣好熱想來一杯清涼好喝的飲料？今天來教大家用新鮮水果DIY熬煮「濃縮葡萄汁」，配上氣泡水或蘇打汽水就是天然無添加的流行飲品，喜歡大人味的話，還可以自己加入喜歡的基酒做微醺調飲喔！
（小編溫馨提醒：喝酒不開車，開車不喝酒）
看更多＞ 你是鮮奶派or奶精派？網友解鎖「50嵐奶茶」兩種沖泡比例全公開
黃檸檬洗淨後取下些許果皮，接著榨汁。
盡量避免果白的部位，以免產生苦味
把葡萄洗淨，在葡萄劃開一刀，幫助快速萃取出風味。
劃開後的葡萄放入鍋中，加1000ml的水並輕壓葡萄，用中火熬煮約30分鐘，待葡萄果肉和皮分離。
葡萄液加入冰糖、檸檬汁，邊攪拌邊煮至濃稠狀態，最後放入檸檬皮，關火蓋鍋蓋燜3分鐘，過濾之後即完成濃縮葡萄液。
檸檬皮只取其香氣，因此關火用燜的方式，避免過度熬煮跑出苦味。
調製水果氣泡飲。取杯子，依個人喜好加入葡萄濃縮液、冰塊以及蘇打汽水或氣泡水即可。
也可再混搭柳橙汁、蘋果汁等都很對味。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
