水煮蛋吃膩了嗎?號稱韓式冷盤小菜最容易又可以快速DIY的「麻藥雞蛋」,香麻微辣又帶有恰到好處的溏心,讓人一口接一口無法自拔,配上一碗白飯或是搭韓式海苔飯糰,完成美味的一餐!
青蔥、紅辣椒、蒜頭切末,與韓式醬油、蜂蜜、白芝麻混合拌勻,再倒入適量飲用水,至約可淹蓋住雞蛋的高度。
開火煮水至沸騰,倒入鹽巴、白醋。
用湯勺輕放雞蛋入鍋中,滾水煮6分鐘後撈起,將雞蛋放入冰水中冰鎮2分鐘。
雞蛋去殼後放入調好的醬汁,冷藏一天即可品嘗。
將煮好的米飯塑型,鋪上海苔或撒上海苔香鬆,拿出醃製好的麻藥雞蛋,對切後放置飯糰上即可,淋一些醬汁,會更美味喔!
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法