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燜燒罐「湯便當」10分鐘完成!南瓜雞肉豆漿濃湯療癒暖胃

示範/有賀薫 2021/09/22 10:41

材料(一人份/300ml的燜燒罐)
南瓜(拿掉籽和瓤) 100g
雞胸肉 60g
豆漿 150ml
沙拉油 2小匙
鹽 1/3小匙

如奶油般醇厚的口感十分療癒

溫潤鬆軟口感的熱濃湯。烹煮時南瓜會慢慢融化,讓湯品變成漂亮的黃色。

將南瓜切成約2cm的塊狀。雞肉也切成一樣的大小。

南瓜切得太小塊的話,會整個融化在湯裡。切南瓜前可以將南瓜放入微波爐中微波1分鐘左右,這樣會比較好切。

將南瓜、雞肉、沙拉油、100ml的水一起放入鍋中,開中火,蓋上蓋子蒸煮3~4分鐘。

打開蓋子,把豆漿與鹽放進鍋內,在湯快煮滾前關火,將湯品倒入燜燒罐。

關於本書
關於本書

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