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暖呼呼減醣料理「豬五花辣菇湯」!做燜燒罐湯便當超方便

示範/主婦之友社 2021/11/03 10:00

材料(2人份)
豬五花(薄片) 100g
菇類(香菇、鴻喜菇、舞菇、杏鮑菇等) 共100g
蒜、薑(磨末) 各1/2小匙
雞蛋(蛋液) 1顆
豆瓣醬 1小匙
醋 1又1/2大匙
材料A
水 400ml
醬油 2小匙
雞粉 1小匙
材料B
太白粉 2小匙
水 4小匙

菇類是完美的低醣食材!

豆瓣醬能提升風味層次,辣度請自行斟酌。

1人份/醣類5.6g/290kcal

料理時間:15分鐘

準備

●豬五花切成5cm小片。

●香菇切薄片。鴻喜菇、舞菇等剝小朵。杏鮑菇撕小塊。

將沙拉油倒入湯鍋,熱鍋後加入蒜末、薑末、豆瓣醬,用小火慢炒出香味。放入豬肉快炒,再加入綜合菇類拌炒。

倒入A燜煮3~4分鐘,加醋後將火侯調小,再加入混合的B,最後淋上蛋液煮到蛋花膨脹鬆軟。

 品嘗TIPS

馬上享用 直接盛碗,視喜好添加醋、胡椒粉。

常溫保存 放置室溫待湯冷卻,再盛裝至容器保存。

冷藏 2~3日

製作燜燒罐湯便當

將滾水注入燜燒罐預熱2~3分鐘。預熱完成倒出,再將加熱冷藏或冷凍的湯品,倒入完成預熱的燜燒罐即可。

關於本書
關於本書

超省時減醣瘦身湯 :5分鐘搞定!用燜燒罐就能做,103道湯便當&宵夜湯,美味零負擔! /瑞麗美人國際媒體

營養豐富、食材多元,103道幾乎不到300卡的湯料理,

只要五分鐘就能搞定暖胃早餐、健康午餐、晚餐宵夜零負擔!

◎省時方便,投入度高——作法簡單、工具簡便,零負擔的製作法持續保有自煮力!

◎低醣低卡,減重值高——少澱粉量、多原型物,零壓力的飽足料理健康達到瘦身!

◎分類清楚,實用性高——各種主菜、分門別類,選擇菜單零煩惱,省時又簡單!

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