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奶香麻糬、蘋果派全用吐司做的?3道創意早午餐美味爆表

示範/艾蘇美 2021/11/20 10:00

常備的吐司是許多親子家庭最方便的早餐選擇,但吃膩了配煎蛋、抹果醬的吃法,你能想像吐司還可以快速變身小熱狗、蘋果派,甚至用吐司做麻糬嗎?人氣臉書粉絲專頁「麻麻的艾寶樂園」版主艾蘇美,就在新書中分享了3道簡單又有趣的吐司變化料理,孩子、家人不僅吃得開心,更吃進滿滿幸福與活力!

吐司好棒棒

製作時間:15分鐘
需要器具:氣炸鍋/烤箱

  • 材料:
  • 吐司3片
  • 起司片3片
  • 小熱狗3支
  • 雞蛋1個
  • 麵包粉適量

做法:
1.吐司去邊,擀成扁平狀(壓平也可以)備用;雞蛋打勻成蛋液備用。
2.取一片吐司,放上一片起司片,再放上一根小熱狗,緊密捲起,兩頭也稍微捏緊縮口。
3.利用保鮮膜包緊,靜置約5~10分鐘讓其定型。
4.將定型後的吐司棒均勻裹上一層蛋液,再沾附一層麵包粉。
5.表面噴點油放入氣炸鍋或烤箱,175度烤10分鐘即完成。

Tips:
1.吐司棒可在前一晚先捲好,包覆保鮮膜後直接冷藏,隔天再取出直接進行後續動作。
2.搭配番茄醬、芥末蜂蜜醬食用更美味。
3.可插上竹籤更有感覺。

奶香吐司麻糬

製作時間:20分鐘
需要器具:氣炸鍋

  • 材料:
  • 厚片吐司2片
  • 牛奶200ml
  • 蛋液2顆
  • 糯米粉適量
  • 花生糖粉適量
  • 煉乳適量

做法:
1.厚片吐司去邊後,裁切成四等份備用。
2.吐司用牛奶浸泡,使其完全吸飽牛奶。
3.將吸飽牛奶的吐司稍微擠掉多餘的牛奶。
4.均勻沾上蛋液,再裹上糯米粉。
5.放入氣炸鍋,表面均勻噴上一些油脂,以180度氣炸10分鐘。
6.食用時再沾煉乳或裹上花生糖粉即完成。

三角蘋果派

製作時間:10分鐘(準備內餡約15分鐘)
需要器具:湯鍋,烤箱/氣炸鍋

  • 材料:
  • 吐司3片
  • 蛋液1顆
  • 二砂少許
  • 蘋果1顆
  • 砂糖20~30g
  • 水50ml
  • 檸檬汁1匙
  • 肉桂粉少許

做法:
1.蘋果洗淨、去除果皮,放入果汁機或食物調理機裡,打成細碎狀備用。
2.取一鍋,放入蘋果泥、砂糖、檸檬汁和水,用中小火熬煮至濃稠狀,水分幾乎要收乾,呈現果醬狀態。
3.加入少許的肉桂粉拌勻,即可起鍋備用。
4.取一片吐司,放上適量煮好的蘋果餡,四邊塗上蛋液,對折黏合成一個三角形。
5.表面均勻刷上蛋液,再撒上少許二砂,直接放入氣炸鍋或烤箱,以180度烘烤6分鐘即完成。
Tips:蘋果內餡可以在前一晚先製作完成,節省隔天的製作時間。

關於本書
關於本書

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