冬天來喝「摩卡特調」微醺一下!苦甜巧克力搭濃郁奶酒,成熟的大人風味製作卻意外簡單,把「奶萃咖啡」技巧學起來,不加一滴水,是現在很流行的重乳咖啡喝法喔!
隔水加熱將巧克力融化,建議使用略為苦甜的巧克力較佳。再將巧克力漿抹在要盛裝的玻璃杯內緣裝飾。
準備150ml熱牛奶,直接取代水倒入濾掛咖啡做成「奶萃咖啡」,口感偏重乳,製作調飲的風味會濃郁。
完成萃取的咖啡加入貝禮詩奶酒(至少要加30ml較有風味),再倒入巧克力杯中,完成。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※
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