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年後清爽吃!「果香蔬菜牛肉捲」用烤箱快速上桌

示範/黃米澤 2022/02/07 14:17

材料
火鍋牛肉片 1盒
蘋果 1顆
青蔥 1株
小蘆筍(燙過) 10支
金針菇 1包
醬汁
蒜泥 1匙
蘋果泥 20克
辣椒碎 1匙
蔥花 5克
醬油 20ml
味醂 20ml
白芝麻 1匙
香油 1匙

過年大魚大肉吃膩了嗎?年後來試試這道蔬菜牛肉捲,吃起來清爽無負擔,重點超!快!速!懶得下廚的人只要用烤箱就能完成啦!

看更多>家用小烤箱就能做香噴噴烤地瓜!美味秘訣要記住

蘋果切絲、蔥切段、小蘆筍切與肉片長度一致,金針菇去頭。取牛肉片鋪平,放適量蘋果、金針菇、蘆筍、蔥後捲起來。

烤箱預熱250度,烤盤鋪上錫箔紙並抹少許油,擺上牛肉捲,進烤箱以攝氏250度烤5分鐘後翻面,烤至外面牛肉熟。

將蒜泥、蘋果泥、辣椒、味醂、香油、蔥花、白芝麻、醬油放入碗中調勻,淋在盛盤的牛肉捲,撒上蔥花裝飾即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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