橘子（亦可用柳橙）去皮，撕除白色纖維部分只取果肉。
果白部分加熱煮過後會變苦，因此建議去除。
將橘子果肉和蘋果牛奶倒入鍋中，用小火加熱至微冒泡，加黑糖後不停攪拌至沒有粉粒，再加肉豆蔻，橙香糖漿完成後過濾備用。
肉豆蔻的量建議不要超過3克，以免煮完之後太過濃郁搶味。
依喜好取適量橙香糖漿與可可粉拌勻，加少許海鹽或玫瑰鹽提味，再倒入熱牛奶和奶泡，撒上少許可可粉裝飾即完成。
海鹽可讓整體甜度更均衡不死甜。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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