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蝦仁加胡椒粒、鹽巴、少許水抓勻。紅蘿蔔絲及高麗菜絲倒入大碗中，加入火腿絲、胡椒粒與鹽巴拌勻。雞蛋打勻備用。
預熱玉子燒鍋，加入適量的油均勻佈滿鍋面，將拌好的食材及蛋液倒入鍋中。
頂層依喜好鋪上起司片，接著在起司上放入蝦仁。
將玉子燒捲起來並翻面，輕輕壓煎至兩面金黃色，起鍋切成喜好的大小即可上桌。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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