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韓國人必備「午餐肉」怎麼吃?超簡單懶人包飯一定要學

示範/金老佛爺 2022/03/14 15:20

食材
蛋3個(打散)
高麗菜20g(切丁)
鹽1小匙
橄欖油2湯匙
午餐肉3片(每片0.5公分)
白飯200g
芝麻油10ml
白芝麻10g
大片海苔1片(剪成長條狀)

午餐肉飯糰

零廚藝也不緊張,製作快速簡單,方便攜帶視覺大加分。

煎厚蛋皮,將蛋打散並加入高麗菜、1/2小匙鹽拌勻,倒入鍋子以小火煎熟起鍋備用。同支鍋放入午餐肉,兩面煎至微焦脆。

午餐肉可以熱水燙過,降低午餐肉的鹹味。

將蛋皮切成午餐肉大小。在白飯上淋芝麻油、剩餘1/2匙鹽、白芝麻攪拌均勻。

撕一張保鮮膜平放進午餐肉盒內,依序加入蛋、飯、午餐肉,輕輕將保鮮膜取出並以雙手塑型,再撕一張保鮮膜平放進午餐肉盒中,重複以上步驟。

午餐肉盒子別丟可以當成飯糰模型。

取1條海苔包覆飯糰,可以在海苔接縫處放幾顆飯粒讓海苔黏住即可。

關於本書
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