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西瓜起司球

示範/吳基弘、李仲鈞、馮炫傑、王孝智 2015/11/23 00:00

食材
西瓜1/4顆
馬札瑞拉起司50g
九層塔碎10g
堅果碎(任何堅果都適用)20g
醃料
檸檬汁5c.c.
胡椒及鹽少許
橄欖油20c.c.

西瓜與馬札瑞拉起司球皆用挖球器,挖出球形果肉備用。

如果家裡沒有挖球器,可將西瓜和起司切為方形備用。

將堅果碎放入烤箱以攝氏150度,約烤2分鐘即可。

若家中烤箱無法設定溫度,則烤到聞到堅果香氣即可取出。

西瓜球以醃料醃漬約30分,撈起備用。用串插依序串入西瓜及起司球,再將起司球沾上九層塔碎,放入鋪上堅果碎的容器內即可食用。

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