吐司切邊、用擀麵棍壓平。
吐司表面塗一層花生醬，香蕉去皮後切成與吐司同寬，再將吐司捲包捲起來。打兩顆蛋攪拌均勻倒入平盤中，放入香蕉捲裹滿蛋液備用。
平底鍋加熱後放入奶油，待奶油融化，將香蕉捲接縫處朝下入鍋，稍微煎至定型後翻面，待吐司表面呈金黃色即可起鍋。將香蕉捲切成適口大小，盛盤撒上堅果碎及藍莓點綴即可享用。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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