將牛絞肉加入小茴香、黑胡椒粉、鹽巴、麵包粉、半顆蛋攪拌均勻。
小火熱鍋，加入奶油、洋蔥炒到呈現焦糖色，加入少許鹽巴調味後起鍋。同鍋轉小火，將漢堡麵包內側抹上奶油，放入煎至金黃備用。
馬鈴薯切厚片，以滾水煮2分鐘，起鍋用清水把馬鈴薯表層的黏液沖洗掉，接著以心型壓模壓出造型，裝袋後加入玉米粉搖勻，再將馬鈴薯放入熱油鍋炸至金黃，起鍋後回炸一次使其更酥脆。
漢堡肉分成3等份，放入熱油鍋中煎壓平，煎至雙面金黃後起鍋。
取漢堡麵包，依照喜好放上生菜、漢堡排、洋蔥絲、酸黃瓜、小番茄等配料，加上番茄醬、美乃滋或芥末醬，搭配愛心薯餅和胡椒鹽品嘗即可。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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