晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

巴斯克乳酪蛋糕「黑糖配方」更好吃!濃郁焦香做法超簡單

示範/黃米澤 2022/04/09 10:00

材料
黑糖 80克
雞蛋 2顆
動物性鮮奶油 150克
奶油乳酪 250克
低筋麵粉 20克
藍莓或草莓(裝飾) 適量

烤箱以220℃預熱25分鐘。奶油乳酪在室溫放30~60分鐘回溫放軟,取黑糖分兩次下,和奶油乳酪攪拌均勻後,再分兩次加蛋攪拌均勻。

接著同樣分兩次下鮮奶油拌均勻,接著加入過篩的麵粉拌匀。

蛋糕模內鋪上烤盤紙,將麵糊過篩後再倒入蛋糕模。

將蛋糕模輕敲數下,使氣體排出,接著放烤箱以220℃烘烤10~15分鐘,若蛋糕已上色再降溫至200℃烤約10~15分鐘,取出放涼後,冷藏至少8小時即可搭配喜歡的水果裝飾並品嘗。

亦可用氣炸鍋或氣炸烤箱來烘焙,烤溫建議再降180~200℃烤約15~20分鐘,若已上色,可加鋁箔紙包覆續烤,以免上層過焦。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
巴斯克蛋糕超簡單做法!教你烤出表面焦香、內層綿軟

巴斯克蛋糕超簡單做法!教你烤出表面焦香、內層綿軟

「鹽焗雞」這樣做最香!皮滑肉嫩、保留原汁原味

「鹽焗雞」這樣做最香!皮滑肉嫩、保留原汁原味

清明節「自製潤餅皮」簡單又安心!麵粉+平底鍋就能做

清明節「自製潤餅皮」簡單又安心!麵粉+平底鍋就能做

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

加入「食譜自由配」粉絲團