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紙包料理「奶油檸香鮭魚」這樣做!原汁原味密封鮮甜

示範/黃米澤 2022/05/16 14:59

材料
鮭魚清肉 1塊
鹽 1小匙
白酒 1大匙
黑胡椒粗粉 適量
義式綜合香料 1小匙
檸檬汁 半匙
小番茄 4顆
小蘆筍 6支
金針菇 1包
蒜碎 5克
奶油 20克
巴西里 適量
黃檸檬 1顆

烤箱預熱200度。鮭魚逆紋切片,小番茄對切,小蘆筍去皮,金針菇對切,檸檬切片。蒜碎+奶油+巴西里拌勻備用。

取烤盤,剪一長條烘焙紙鋪上(留一端長邊備用),接著先放上蔬菜料,如金針菇和蘆筍。

續放入鮭魚,再撒上少許鹽巴、黑胡椒粗粉跟小番茄,最後撒上蒜碎、義大利綜合香料粉、奶油,鋪上檸檬,淋上白酒上跟少許檸檬汁。

將烘焙紙長邊對摺蓋上,將多餘的部分往內摺起。

四邊完成後,放烤箱以攝氏200度烤約10分鐘即完成。上桌後從中間剪開即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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