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電烤盤料理「辛奇起司飯捲」吃法真新奇!一鍋到底做出韓國味

示範/陳昆煌 2022/05/18 15:05

材料
白飯 1碗
辛奇泡菜碎 100克
綠櫛瓜絲 50克
紅椒絲 50克
玉米粒 3大匙
蛋液 2顆
雙色起司絲 150克
綜合生菜 1盒
白芝麻 1匙
調味料
醬油 1大匙
鹽巴 少許
胡椒粉 適量
黑胡椒粉 適量
橄欖油 少許
美乃滋 適量

電烤盤加熱,加入少許油,下蛋液炒香後放入剪小塊的泡菜、玉米粒、櫛瓜絲、紅椒絲炒至軟化。

辛奇即韓國泡菜。若無電烤盤,亦可用平底鍋來做,料理步驟流程皆相同。

接下白飯、醬油、胡椒粉炒勻。

將炒飯移至鍋邊,另半邊平鋪上起司絲,待起司絲略為融化,再將炒飯移至起司絲上鋪平。

待定型後將起司炒飯捲起,取出略為放涼並切塊盛盤,依個人喜好擠上美奶滋,放上綜合生菜,最後撒白芝麻裝飾即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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