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氣炸鍋做「一口麵包蝦」!超酥脆小點快速上桌

示範/艾食上 2022/05/28 10:00

材料
吐司 8片
雞蛋 2顆
蝦仁 30隻
太白粉 1匙
白胡椒 1匙
鹽巴 1/4匙

雞蛋分離蛋白和蛋黃,蛋黃打勻備用。蝦仁用刀背拍打,或直接將蝦仁剁成泥,接著加兩顆蛋白、太白粉、胡椒粉、鹽巴調味攪勻,靜置15分鐘待入味。

取吐司切邊,再平均切成4等份正方形。

把小吐司方塊表層塗抹蛋黃液,接著鋪上蝦泥,再將已抹蛋液的另一片小吐司蓋上。氣炸鍋溫度設定180度,兩面各炸8分鐘(可依各家火力調整時間),炸至金黃狀態後即可出爐。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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