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夏日吃水果先學!吃荔枝找到「拉鍊」才好剝、切芒果實用 4 技巧

記者/胡琪俐 2022/06/16 17:02

吃荔枝要從哪裡剝開最順手?答案就在影片裡!(記者胡姿霞攝)

台灣每到夏天盛產芒果、荔枝,吃來美味又消暑,不過許多民眾又怕在切、剝果皮當下,雙手被香甜多汁的果肉沾得黏膩,究竟要怎麼吃才優雅?以荔枝來說,Neverland LITE行政主廚陳俊銘就點出了剝荔枝前,務必先找出的「拉鍊」,教大家怎麼用最快速方法推出果肉,既方便又不沾手。

芒果更是有各種切法,一般家中常見的牙籤、玻璃杯都是小幫手!陳俊銘示範4種切芒果小技巧,包括井字法、扭轉法、牙籤剝皮法、玻璃杯挖肉法,品嚐芒果不一定要動刀!至於挑選芒果時,有時候會看到芒果上有一點一點「黑斑」,是否代表芒果生病不能吃?答案就在上方影片,點開讓專家一次告訴你。

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