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西班牙水果酒Sangria派對&露營必備!無酒精版也好喝

示範/楊盛堯 2022/07/01 10:00

材料
紅酒 800c.c.
蘋果(不去皮去籽切丁) 1顆
百香果 5顆
藍莓 半盒
草莓 6顆
柳橙汁 300c.c.
檸檬汁 50c.c.
檸檬皮 10克
糖 80克
白蘭地 5c.c.
氣泡水 50c.c.
柳橙 1顆
綠檸檬 1顆
肉桂棒 1支

壺中依序放入百香果、糖、蘋果、柳橙汁、藍莓、草莓和檸檬汁,倒入紅酒後放入冰箱冷藏一天。

Sangria適合用香氣濃郁的水果,如柑橘類或蘋果,搭配的果汁如鳳梨汁、芭樂汁、芒果汁等皆可。酒和水果的比例以一瓶紅酒對同比例重的水果為佳。若要做無酒精版,可以用葡萄汁取代紅酒。

第二天取出加入燒過的肉桂棒,攪拌均勻。

肉桂稍微灼燒過的香氣更濃郁,亦可省略步驟。

杯中倒入白蘭地、氣泡水、檸檬片,再放入浸漬水果及紅酒,最後插上檸檬片裝飾即可。

若喜歡酒感較重,可在完成後再加入1~2杯的伏特加或琴酒來提升風味。


※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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