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水300 c.c.煮滾後，加入去籽梅肉及冰糖，煮一下後關火，浸泡放涼備用。
小番茄洗淨，從蒂頭處劃十字，放入滾水中滾一下關火，撈起放入冰水中冰鎮，方便去皮。
取密封罐或保鮮盒（可先用滾水煮過消毒），放入去皮番茄及煮好的梅汁，完全放涼後，冰箱冷藏1～2天即可品嘗。
梅汁可搭配雪碧等氣泡飲品，另外變身消暑冷飲。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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