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雞腿排切塊，去除多餘油脂，用鹽巴、紅椒粉、百里香將雞腿肉醃約15分鐘。
鍋中下少許油，先將雞腿肉表面煎上色後起鍋。
原鍋放火腿炒香後加入蒜頭、紅蔥頭及油，接著加入白酒、鹽、芥末醬及鮮奶油煮滾。
再放入雞肉烹煮入味，下青菜，煨至收汁即完成。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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