取蔬菜切成彈簧狀，用竹籤串起。
放烤網上烤至蔬菜變軟、飄出香氣，撒上胡椒鹽調味後即完成。
取烤熟的地瓜去皮切大塊，和罐頭玉米粒、黑胡椒粒、美乃滋一起放入鋁箔盒，上面鋪起士絲、封上鋁箔紙後放至炭爐烤至起士融化即可。
熱白飯拌入香鬆、黑胡椒碎抓散，另取200克白飯放入袋中壓成白飯泥，拌入白飯中。
將白飯備料抓團包在免洗筷上塑型，放在烤爐上烘烤，另取一個錫箔盒放入糖、蘋果淳（亦可用醋取代）、醬油，煮至融化成烤醬，將飯串刷上蛋黃液，再依喜好酌量刷上烤醬，烤至表面金黃焦脆即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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