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排骨加入蒜泥、薑泥、蠔油、醬油、紹興酒、五香粉、鹽巴及太白粉抓勻,靜置醃30分鐘入味。
排骨建議選里肌部位,比較沒有筋。
南瓜去皮去籽,切成小塊,鋪在容器中,撒少許鹽。
將醃好的排骨平鋪在南瓜上,放入電鍋或蒸鍋蒸35分鐘,確認熟透後起鍋,撒上蔥花即完成。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※
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