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「用燕麥片做蛋餅」簡單又健康!中式VS.西式早午餐吃法萬變

示範/黃米澤 2022/11/09 14:54
材料
即食燕麥片 100克
牛奶 150克
水煮雞肉 1塊
美生菜 2片
小黃瓜 半條
番茄 半顆
雞蛋 1顆
玉米粒 30克
油 適量
調味料
鹽 1小匙
黑胡椒粗粉 1小匙
番茄醬 3大匙

即食燕麥片泡牛奶使其軟化,靜置5~10分鐘,加適量胡椒粉及鹽,用調理機打碎成泥狀。

平底鍋加少許油,放入一大匙燕麥泥,以湯匙攤平,用中小火將兩面煎至上色起鍋放涼。

可以一次將燕麥餅皮都煎起來,放涼後冷凍即可隨時取用。

接著可依個人喜好來製作中式蛋餅或西式夾餅。中式:熱鍋打蛋並加入玉米粒,放上餅皮煎至蛋變熟,翻面擠上番茄醬捲起即完成。西式:雞胸肉切片、美生菜切絲、小黃瓜切絲、番茄切片,取一片餅皮放上蔬菜與雞胸肉,擠上番茄醬,對折包捲起,對切盛盤即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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