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餃子皮+香蕉迸出新滋味!「黃金起司餃」鹹甜酥脆會牽絲

示範/陳昆煌 2022/11/15 14:31
餃子皮+香蕉迸出新滋味!「黃金起司餃」鹹甜酥脆會牽絲

材料
水餃皮 10張
香蕉 1條
起司絲 200克
煉乳 適量
糖粉 1小匙
取水晶碗,放入去皮香蕉用叉子壓成泥狀,再與起司絲混合做為內餡。

取水晶碗,放入去皮香蕉用叉子壓成泥狀,再與起司絲混合做為內餡。

香蕉亦可換成榴槤等水份比較少的水果內餡。

取水餃皮,中間放適量餡料,餃子皮邊緣沾一點水幫助黏合,包好備用。

取水餃皮,中間放適量餡料,餃子皮邊緣沾一點水幫助黏合,包好備用。

起油鍋,中油溫約攝氏160~170度,放入水餃後炸至表面金黃上色,撈起瀝油。起司餃盛盤,依喜好淋上煉乳並撒糖粉裝飾即完成。

起油鍋,中油溫約攝氏160~170度,放入水餃後炸至表面金黃上色,撈起瀝油。起司餃盛盤,依喜好淋上煉乳並撒糖粉裝飾即完成。

餃子皮+香蕉迸出新滋味!「黃金起司餃」鹹甜酥脆會牽絲

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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