取水晶碗，放入去皮香蕉用叉子壓成泥狀，再與起司絲混合做為內餡。
香蕉亦可換成榴槤等水份比較少的水果內餡。
取水餃皮，中間放適量餡料，餃子皮邊緣沾一點水幫助黏合，包好備用。
起油鍋，中油溫約攝氏160～170度，放入水餃後炸至表面金黃上色，撈起瀝油。起司餃盛盤，依喜好淋上煉乳並撒糖粉裝飾即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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