五花肉切約0.2公分片狀，青尖椒、紅辣椒切片，蒜頭切片。
青尖椒可用青龍辣椒、翡翠椒等代替。
蘿蔔乾如果太鹹，稍稍泡水後瀝乾。
鍋中不放油，放入蘿蔔乾炒至水分稍乾且有香氣。
續放入調理油、豬五花肉片，翻炒至肉片金黃，肥肉呈現半透明狀。
下蒜片、青尖椒、紅辣椒炒至椒香味出來。
沿鍋邊放入黃酒、醬油調味，快速翻炒均勻即可。
廚房小祕訣
1 豬五花炒出油脂香氣後才下蒜片，避免蒜片燒焦。
2 泡過水或清洗過的蘿蔔乾，用乾鍋稍微炒乾水分後才會有香氣。
不只是家常菜, 是讓人想回家吃飯的好味道: ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜 ／橙實文化
讓每天端上餐桌的菜，成為家人最愛的珍味，真的很簡單！
看似平凡無奇的家常料理，盤中暗藏真本事，好滋味其實每個人都能掌握！
定居廣東十年，磨得一手好廚藝!
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用款待的心調味，料理出一道道療癒家人的心、讓遊子思念的家常菜。
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