蝦殼先入鍋炒香，再加入約1000c.c.水煮滾，過濾後蝦湯備用。
洋蔥絲、紅蘿蔔跟1/3量的玉米粒入鍋一起炒香，加少許水煮2～3分鐘至軟。
將步驟２的蔬菜炒料用果汁機打勻成泥。高筋麵粉跟適量水倒入果汁機內，打勻成麵粉水。
麵粉水的比例為粉1：水3，用來取代炒麵糊。
取鍋將洋蔥碎炒香，加入步驟１的蝦湯、玉米粒、鹽、糖、白胡椒調味，再慢慢倒入麵粉水勾至喜歡的濃稠狀態，最後加入鮮奶油、奶油、蝦子丁，煮滾後即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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