用叉子將雞腿正反面均勻戳洞。
雞腿肉比較厚，戳洞可以幫助快速入味。
雞腿放入保鮮袋，接著加醃料搓勻，袋中空氣擠出，放入冰箱醃1～2晚待其入味。
花生醬、味噌可增加醬料的堅果香氣和層次。若沒有要馬上吃，亦可將保鮮袋冷凍，做為冰箱常備菜也很適合。
取出雞腿平放，進烤箱以上下火攝氏180度烤30分鐘，不時刷上適量蜂蜜增添香氣，出爐後撒上白芝麻，並與花椰菜、紅蘿蔔、綜合生菜擺盤即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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